Dysfagie is het wetenschapsgebied waarin logopedie, keel-neus-oorheelkunde, hoofd-halschirurgie, neurologie, gastroenterologie en radiologie bij elkaar komen.

Drie internationale wetenschappelijke dysfagieverenigingen organiseren jaarlijks een wetenschappelijk congres (zie congresagenda). De abstracts van de lezingen en posters worden gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Dysphagia:
- de Dysphagia Research Society (DRS) sinds 1992,
- de Japanese Society of Dysphagia Rehabilitation (JSDR) sinds 1994,
- de European Society for Swallowing Disorders (ESSD) sinds 2011.